Pita sa jabukama na bečki način

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: austrijska
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
500 g kiselih jabuka
150 g kristal šećera
150 g prezli
80 g putera
1 čajna kašičica cimeta
1 kesica vanilin šećera
80 g suvog grožđa
2 kašike ruma
kore za pitu: ko pravi tanje da se razvuku
kupljene kore (lisnato testo)
kupljeno testo (testo za razvlačenje)

Priprema
Jabuke oljuštiti, izvaditi semenke, podeliti svaku na četrvtinu i izrezati kriške. Svaka kriška treba oko 3 mm. debljine da bude. U tiganju na rastopljenom puteru propržiti prezle do braon – žute boje (paziti da ne zagore). Kada su gotove pomeriti ih s ringle i staviti na stranu.

Pomešati: listove jabuka, šećer, vanilu, ciment, rum i suvo grožđe (predhodno potopljeno u mlakoj vodi i isceđeno). Sve lepo promešati i pristupiti nanošenju fila na kore. Ako su tanke po dve sastaviti, premazati ih otopljenim puterom (ili maslinovim uljem) poprskati prezlama pa naneti fil. Iskidati krajeve kora i krenuti polako s rolanjem tj. uvijanjem kore. U podmazani pleh staviti pripremljenu pitu, premazati masnoćom i peći na 220°C oko 40 min.

P. S. Ova pita je još lepša ako u fil dodamo 200 g kisele pavlake ili 200 g umućenog šlaga, kao i 80 g mlevenih oraha.
Što se tiče gotovog testa, njega pre upotrebe tj. kada se izvadi iz zamrzivača ostavi se malo na sobnoj temperaturi da odstoji. Razvije se debljine jednog prsta, pokrije čistom salvetom i 5 min. ostavi da stoji. Tek onda se pređe na premazivanje puterom.
Testo se stavi na čaršav (čist) pa se onda kora savija.
Umesto jabuka može da se stave: kruške, kajsije, šljive.

Pretraga
Veliko pitanje na koje nije dat odgovor i na koje nisam ni sam u stanju da odgovorim posle trideset godina istraživanja ženske duše glasi: šta žena zapravo želi?
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi