Žuto - braon kifle

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 120 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
brašno
griz
mleko
ulje
voda
jaja
kvasac
so
šećer
kakao
limun

Priprema
Kifla kolač se pravi od kombinacije običnog brašna i griza, plus/minus 300 g običnog brašna i 400 g griza, 3 dl mlijeka, 1,5 dl ulja, 2 jaja, komadić svježeg kvasca, na vrh noža soli i čajna kašičica šećera. Sastojci se zamijese, tijesto da ne bude mnogo tvrdo, kao za pogaču. Zamiješeno tijesto podijeliti na dva dijela, jedan veći (bijeli) i jedan manji (tamni) dio. U manji dio tijesta se dodaje kakao da tijesto bude braon boje. Zatim ostaviti obadva tijesta da odmaraju jedno 30-40 min, a onda "bijelo tijesto" se razvalja u okruglu koru i siječe unakrst kao i za svake druge kifle, a "braon tijesto" se isiječe na trake širine oko 2 cm (u zavisnosti od veličine kifle), a to sve opet zavisi od veličine kore.

Kifle filovati tako što se na svaku stavi po malo mljevenih oraha, malo kanela i jedna jezgra od oraha. To se uvije u kiflu, a po sredini (poprečke) kifla se omota kafenom trakom (od kafenog tijesta gđe je umiješan kakao). Kifle se odmah peku, ne ostavljaju se da ponovo nadolaze, a pečene kifle (tople) prelivaju se hladnim šerbetom, što znači da ćemo šerbe unaprijed pripremiti!
žŠerbe se pravi od 1/2 kg šećera i 1/2 litra vode, da ključa jedno 5 minuta, tečnost ne treba da bude gusta.

Na kraju, kad je šerbe gotovo dodati sok od 1/2 limuna. I kao što rekoh, vruće kifle preliti hladnim šerbetom!

Pretraga
Na ovom svetu nije novo mreti, ali ni živeti nije najnovije.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi