Brodet na drugi način

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 8 porcija
750 g mešane morske ribe, sok od
1 limuna,
brašno,
maslinovo ulje,
so po ukusu,
3 povelike glavice crnog luka,
3 čena belog luka,
2 kašike paradajz pirea,
biber,
2 dcl dobrog crnog vina (oporog, kuvar pije ostatak),
vezica seckanog lista peršuna.

Priprema
Očišćenu i opranu ribu prosušiti, poprskati limunovim sokom, posoliti dobro i ostaviti neki minut da odstoji. Zatim ribu uvaljati u brašno i pržiti na zagrejanom ulju. Izvaditi prženu ribu na poseban tanjir, a na onom ulju propržiti na listiće sečen crni luk, pa kada omekša dodati mu izgnječen beli luk, paradajz pire, zabiberiti, posoliti i usuti vino (ako ga kuvar nije maznuo pre toga), po potrebi doliti malo tople vode pa sve prokrčkati oko 10 minuta. Tada dodati prženu ribu i kuvati sve još oko 50 minuta uz povremeno protrešanje šerpe, bez mešanja.

Pred služenje posuti peršunovim listom.

Služi se sa tvrđe skuvanim kačamakom (palentom).

Pretraga
Kad srce zapišti, misao je kriva.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi