Banana šnite 1

Informacije o jelu
Kuhinja: austrijska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za više od 10 porcija
Za koru:
150 g putera
150 g šećera
150 g mlevenih oraha
5 kašika brašna
1 kes. praška za pecivo
4 žumanca
4 belanca

Za fil:
5-6 banana
1 kes. pudinga od vanile
½ l. mleka
250 g putera
5 kašika šećera u prahu
1 kes. vanilin šećera

Za premazivanje:
100 g marmelade od jagoda

Za glazuru:
250 g čokolade za kuvanje
100 g putera
Priprema
Kora: Dobro umutiti puter, dodati vanilin šećer, šećer, žumanca i još malo mutiti. Prašak za pecivo pomešati sa brašnom, dodati predhodnoj masi i dobro sve zajedno izjednačiti.
Dodati mlevene orahe, kašikom za mesenje promešati i dodati dobro umućena belanca. Pažljivo masu izjednačiti i sipati u podmazan pleh, ili pleh koji je postavljen papirom za pečenje. Izjednačiti masu (da površina bude ravna) i staviti da se peče. Peče se na 180°C oko 25 – 30 min.

Posle 15 min. pečenja, pokriti koru papirom za pečenje (da ne izgori) i nastaviti s pečenjem. Posle navedenog vremena pečenja, uzeti drvenu čačkalicu zabosti je u testo i ako se na njoj nepojavljuju tragovi testa, onda je gotovo.
Na tacnu postaviti papir za pečenje, posipati malo šećera u prahu, pa na tome pažljivo prevrnuti ispečenu koru – kolač. Skinuti papir i ostaviti da se ohladi. Kada se ohladi, poklopiti tacnom gde će da stoji tj. na kojoj će se filovati i pažljivo okrenuti.

Nakon toga tanko površinu namazati marmeladom, naneti oljuštene i na tanke kriške isečene banane. Preko banana naneti kremu i čokoladnu glazuru. Ostaviti da se malo stegne, pa na kriške – štangle seći i služiti.