Plavi paradajz sa ovčijim sirom 1

Informacije o jelu
Kuhinja: grčka
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
2 veća plava paradajza
3 kašike paradajza pirea
1 kašika iseckanog peršuna
2-3 češnja belog luka
¼ ; l maslinovog ulja
250 –300 g ovčijeg sira
so, biber
malo sirćeta
Priprema
Plavi paradajz oprati i iseći na pola po dužini, posoliti i ostaviti u cediljku oko pola sata da stoji. Dobro isprati, kuhinjskom krpom prosušiti i na zagrejanom ulju s obeju strana kratko propržiti. Staviti na kuhinjski papir da se ulje ocedi.
Premazati (malo) sirćetom, staviti u pleh, preliti paradajz sosom, preko sosa staviti izdrobljeni sir pomešan s ispresovanim belim lukom i iseckanim peršunom.
Sve zaliti maslinovim uljem i staviti u rernu da se peče. Peče se na 180°C oko 25 min. Uz ovo je dobra paradajz salata.