Skordalia

Informacije o jelu
Kuhinja: grčka
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
8 kašika maslinovog ulja
7 češnja belog luka
5 kriški belog hleba (bajatog)
2 kašike sirćeta (vinskog)
so (po ukusu)
Priprema
Oljuštiti beli luk, naliti ga sirćem i najmanje 6-7 sati ostaviti da stoji. Kriške hleba potopiti u vodu, iscediti (rukom) i staviti u mikser. Izvaditi beli luk, dodati ga hlebu, zaliti s 2-3 kašike sirćeta u kome je stajao, dodati ulje i izmiksati. Ko želi ređi krem može dodati malo vode.

Krem sipati u plići sud (tanjir) garnirati sa povrćem ostavljenim za zimu i maslinama.

Kremi možete dodati i 100 g mlevenih oraha. Isto tako hleb mogu da zamene 3-4 kuvana krompira.