Lincer torta

Informacije o jelu
Kuhinja: austrijska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za više od 10 porcija
Za testo:
200 g brašna
125 g šećera
1 jaje
½ kašičice praška za pecivo
½ kašičice cimeta
2 kašike kakaa
125 g mlevenih lešnika
150 g putera
so (na vrh noža)
2 kašike prezli
1 kašika rastopljenog putera

Za premazivanje:
100 g ribizle
marmelade od šljiva
Priprema
Pomešati brašno, prašak za pecivo, šećer, cimet, so, kakao, mlevene lešnike, jaje i hladan, na male parčiće isečen puter. Zamesiti glatko testo, zaviti u foliju i ostaviti 1 h u frižider. Kalup za tortu podmazati puterom, posuti prezlama i naneti 2/3 testa. Testo naneti na dno i stranice kalupa.
Koru (dno) viljuškom izbosti na nekoliko mesta i premazati marmeladom. Ostalu 1/3 testa razviti, iseći trake i u obliku mreže naneti preko marmelade. Premazati žumancetom i staviti da se peče. Peče se na 200 °C – 180 °C oko 45 –55 min. u zavisnosti od šporeta.

P. S. Lincer torta se služi posle 2-3 dana, ali ako se želi brzo služenje onda se kada je ispečena zavije u alufoliju, malo ostavi da stoji tj. da toplota povuče vlažnost iz lešnika, torta postane meka i može da se služi.