Hladno predjelo 3

Informacije o jelu
Kuhinja: grčka
Vreme pripreme: 30 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
listovi salate
½ kg. belog pasulja (krupniji)
½ kg sira (ovčij)
1-2 kašike maslinovog ulja
1 kašika kiselog mleka (ili pavlake)
viršle
kukuruz (iz konzerve)
šargarepa
začini
Priprema
Pasulj skuvati, iscediti vodu i na malo maslinovog ulja i šoljice supe ga prodinstati (4-5 min.). Dodati mu po želji začine i staviti ga na sredini tacne (pokrivene opranim listovima salate).
Sira viljuškom izgnječiti, dodati kiselo mleko ili kiselu pavlaku, pola kašičice maslinovog ulja, dobro promešati i rasporediti oko pasulja. Kuvanu šargarepu iseći na kolutove i staviti preko pasulja. Kuvanim viršlama (malim ili veće podeljene) i malim kukuruzom, završiti dekoraciju tacne –poslužavnika.