Hladno predjelo 4

Informacije o jelu
Kuhinja: grčka
Vreme pripreme: 30 minuta
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Listovi salate
Šargarepa
Crvena i zelena sveža paprika
Crveni paradajz
Šampinjoni
Artičoke
Kukuruz
Masline
Maslinovo ulje
Beli luk
Priprema
Beli luk (4-5 češnja) oljuštiti, ispresovati, pomešati sa 4 kašike maslinovog ulja, dodati malo soli i promešati. Listove salate dobro oprati i svaki list malo premazati s pripremljenim uljem. Listove salate poređati na tacnu ili veći tanjir.
Šargarepu oljuštiti, izrendisati, u slanoj vodi kratko blanširati (1-2 min.) iscediti je dobro i staviti na sredini tacne. Papriku oprati, očistiti seme i u zagrejanoj rerni 10 min. je peći. Iseći je na trake i raspodeliti oko šargarepe. Oprani paradajz, iseći na kriške i naređati ga iza paprike. Šampinjone (ako su u svežem stanju) kratko prokuvati, izvaditi iz vode i naizmenično sa artičokama (iz konzerve) naređati iza paradajza.
Dekoraciju završiti kukuruzom i maslinama. Preostalom mešavinom ulja i belog luka, poprskati svo povrće na tacni.