Šah rolat

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za više od 10 porcija
1 l mleka
1 veliko pakovanje oblandi
5 pudinga od vanile
1 margarin
10 jaja
2 kašike kakaa
brašno
šećer
Priprema
Prva kora: 5 belanaca i 5 kašika šećera umutiti u čvrst šne, dodati 5 žumanaca, još mutiti, dodati 5 kašika brašna, izmešati, sipati u podmazan pleh i peći.
Druga kora: isto kao i prva, samo što se dodaju i 2 kašike kakaa.
Fil: pregoreti šećer i naliti pola mleka. Kad provri, izmaći i dodati ostatak mleka u kojem je rastvoren prašak za puding. Vratiti sve na vatru i kuvati dok se ne zgusne. Zatim umešati margarin, mutiti i ohladiti.
Obe kore iseći na 10 uzdužnih traka (20 ukupno).
Svaku koru oblande kvasiti vlažnom krpom. Zatim ređati: dve trake suprotne boje, preko njih takođe dve suprotnih boja, a između premazivati filom, urolati u list oblande i ohladiti. Ponoviti postupak dok se ne istroši materijal (5 rolata ukupno).