Mafini od tikve

Informacije o jelu
Kuhinja: austrijska
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
300 g brašna
300 g tikve (tikvinog mesa)
370 ml mleka
100 g putera (rastopljenog)
200 g šećera
4-5 kašika gustina
2 kom. jaja
1 narandža (kora)
1 prašak za pecivo
1 čajna kašičica soli
Priprema
Brašno pomešati sa praškom za pecivo i gustinom. Dodati jaja umućena sa šećerom, izrendisanu koru narandže, rastopljen puter i mleko. Promešati, dodati izrendisanu tikvu, sve zajedno promešati tj. izjednačiti masu, sipati u podmazan pleh za muffins i staviti da se peče.

Peče se na 175 °C oko 25-30 min. u zavisnosti od šporeta.
P. S. Oljuštenu tikvu tj. njeno meso izrendisati na sitnoj strani od rendeta. Ovom testu mogu da se dodaju i ribizle, borovnice itd.