Malakofftorte

Informacije o jelu
Kuhinja: austrijska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Za biskvit:
2 kom. jaja
2 kašike vruće vode
100 g šećera
1 kes. vanilin šećer
5 kašika brašna
4 kašike gustina
½ kes. praška za pecivo

Za krem:
½ l mleka
1 kes. pudinga od vanile
250 g putera
4 kašike šećera
3 kašike mlevenih badema

Ostali materijal:
2 kutije piškota
rum
slag
Priprema
Dobro umutiti jaja, dodati vodu, šećer, vanilin šećer i mutiti dok se kristali šećera ne razbiju. Dodati brašno pomešano s praškom za pecivo, gustin i varnjačom masu izjednačiti. Sipati u podmazan ili papirom za pečenje postavljen pleh i staviti da se peče. Peče se na 180 °C oko 20 min. u zavisnosti od šporeta. Kada je pečeno izvaditi iz pleha i ostaviti da se ohladi.
Puding skuvati po upustvu sa kesice i ostaviti da se ohladi.
Puter (sobne temperature) penasto umutiti sa šećerom, pa dodati kašiku po kašiku hladan puding uz lagano mešanje. Kada je sav puding pomešan s umućenim puterom, dodati mlevene bademe i masu izjednačiti.

U kalup (okrugli) za tortu staviti ohlađen biskvit, preko njega piškote nakvašene u rum ili mleko, preko piškota premazati sloj fila i tako redom dok se ima materijala (biskvit + nakvašene piškote + fil + nakvašene piškote + fil itd.) Zadnji red je fil.

Kada je torta završena ostaviti najmanje 3 sata da se hladi, izvaditi iz kalupa i premazati stranice ostatkom fila. Ukrasiti umućenim šlagom i listićima badema.

P. S. Kada se puding skuva i stavi da se hladi, pokriti ga folijom da se na njemu korica ne hvata. Visina torte zavisi od sopstvene zelje. Piškote se kvase u rum u slučaju da nema dece pri služenju torte.