Puding od tikve na drugi način

Informacije o jelu
Kuhinja: austrijska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
400 g tikve (pire)
150 g šećera
250 g šlaga
3 jaja
1 kašičica konjaka
so, ciment (na vrh noža)
Priprema
Dobro umutiti jaja sa šećerom, dodati so, ciment, kao i pire od tikve pomešan s umućenim šlagom i rumom.
Masu izjednačiti, sipati u kalup za puding podmazan puterom, staviti u vodeno kupatilo i na 150 °C oko 1 h peći.
Služiti uz umućen šlag, kako vruć, tako i hladan.
Pire: Tikvu oprati, oljuštiti, iseći na krupnije parčiće i kuvati dok ne omekša. Vodu iscediti, meso tikve ostaviti da se malo osuši i ispasirati.