Galete na starinski način

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
250 g. svinjske masti
600 g. brašna
250 g. šećera
2 cela jajeta + 2 žumanceta
1 kašičica soli
1 prašak za pecivo
1 kafena šoljica mleka (šoljica za crnu kafu)
2 kesice vanile
Priprema
Mikserom umutiti mast, vanilu i šećer. Dodati 2 cela jaja + 2 žumanca. Masu lepo izjednačiti, pa njoj dodati mleko, so i brašno pomešano s praškom za pecivo. Rukom izjednačiti testo i oblikovati ga u obliku lopte.

Kidati male parčiće (u veličini oraha) i od njih oblikovati kuglice. Ako se ruka lepi za testo, ruku umakati u brašno, a ne dodavati ga još u testo.
Na vafel aparatu ili običnom tosteru ređati i peći dok ne dobiju lepu zlatno - žutu boju.
Na vafel aparatu su u obliku srca, a na tosteru, zavisi kakav je.
Ranije su žene pekle na šporetu za drva, skidale ringle i koristile specijalni, metalni, kalup. U mnogim familijama su se pravile nedeljom ili za praznike.

P. S. Mogu kada su gotove, da se posipaju šećerom u prahu, a i ne moraju, stvar ukusa.