Morski račići u zdeli

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 6 porcija
- 1 kg račića,
- 2 dl maslinova ulja,
- ½ vezice zelenja,
- 2 čena sitno seckanog belog luka,
- 1 kašika seckanog peršuna,
- 1 limun,
- so, biber.
Priprema
Lonac s vodom stavite na vatru. Dodajte soli i pola vezice zelenja. Kad provri, ubacite dobro oprane i očišćene račiće. Nakon nekoliko minuta izvadite ih i ohladite. Kleštima razbijte krakove i izvadite meso. Pomešajte ga sa šolju, biberom, uljem, belim lukom, peršunom, i limunovim sokom. Ostavite ga u tom soku barem 1 sat. Poslužite ukrašene ljuskama i kriškama limuna.