Pasta Alfredo

Informacije o jelu
Kuhinja: italijanska
Vreme pripreme: 30 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 2 porcije
testenina po izboru (penne rigate, tagliatele, fusili...)
2-3 čena belog luka
100 g pečenice, piletine, ili tunjevine (po izboru)
3 kašike maslinovog ulja
50 g kačkavalja, mocarele, ili nekog drugog žutog sira koji se lepo topi
1 pavlaka
malo bosiljka, peršuna i origana
masline po izboru
1/2 šargarepe
Priprema
U šerpicu koju obično koristite za pripremanje sosa, a može i tiganj, ukoliko je dovoljno velik, sipati maslinovo ulje i sitno seckan beli luk (koliko god da stavite, ne grešite, jer sami znate koliko vam treba) i još sitnije seckanu šargarepu.
Pre nego što počne da se oseća miris luka u komšiluku, dodati piletinu (moja omiljena varijanta) i u zavisnosti od toga da li koristite svežu, ili već obarenu/ pečenu piletinu, polako dinstati na tihoj vatri. Čak i početnik može da oceni kada je piletina gotova i da po potrebi treba da sipa malo vode ili neke supe (kada kažem malo, mislim ne više od pola šoljice za kafu).

U međuvremenu, dok se piletina krčka, dodati začine (so, biber, origano, bosiljak i peršun), a zatim, kada je meso gotovo, dodati pavlaku i rendani sir. Kada sve to dobije kompaktan izgled, preliti preko željene testenine i dobili ste otkidanje od klope!
Ukoliko sve to još ukrasite maslinama, ne samo da će biti ukusno nego će i lepo da izgleda.

P. S. Za početnike: testeninu prethodno obariti!