Dečija rođendanska torta

Informacije o jelu
Kuhinja: austrijska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Za koru:
13 kom. jaja
13 kašika šećera
13 kašika mlevenih oraha
5 kašika brašna (ravnih)
1 prašak za pecivo

Za fil:
300 g putera
300 g čokolade
300 g šećera
2 šoljice mleka (za crnu kafu)
2 vanilin šećera

Za glazuru:
100 g čokolade
70 g putera
1 jaje

Za ukrašavanje:
marcipan
prehrambene boje
raznobojne bombone
lutka (bez odela)
Priprema
Žumanca umutiti sa šećerom, lagano dodati umućena belanca, varjačom masu izjednačiti, dodati brašno pomešano s praškom za pecivo i na kraju orahe. Lagano (varjačom) masu promešati, sipati u četvrtasti pleh postavljen papirom za pečenje i peći. Peče se na 200°C oko 25-30 min. u zavisnosti od šporeta. Kada je kora pečena, prevrnuti je na papir za pečenje, posut s malo kristal šećera, osloboditi papir na kome se pekla i ostaviti da se hladi. Ohlađenu preseći (vodoravno) na pola i filovati.

Fil: Sastojke navedene za fil (sve) u jednu šerpicu pomešati, staviti na ringlu da se otope (uz neprestano mešanje) i ostaviti da se ohladi. Hladi se prvo na sobnoj temperaturi, a onda se ostavi u frižider 20 min.
Izvaditi iz frižidera i mikserom dobro izmiksati.
Fil naneti na ½ kore (presečenu polovinu) poklopiti drugim delom i malo pritisnuti rukom. Preko torte preliti glazuru od čokolade.

Glazura: Na vodenom kupatilu otopiti puter, dodati izlomljenu čokoladu, dobro promešati i pomeriti s pare tj. vodenog kupatila. Dodati razmućeno jaje, mikserom izmiksati i odmah preliti tortu. Ostaviti da se ohladi i pristupiti ukrašavanju.

Ukrašavanje: Razviti sirovi marcipan, izrezati delove haljine, ogrtača, obojiti i staviti u frižider da se stegne (ali ne previše). Spojiti delove i obući lutku. Kapu praviti od komadića marcipana, takođe je obojiti i staviti da se malo stegne.