Jelka

Informacije o jelu
Kuhinja: austrijska
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
150 g putera (margarin)
150 g šećera
3 jaja ( belance + žumance )
100 g brašna
100 g mlevenih lešnika
2 kašike gustina (ravne)
½ kesice praška za pecivo
1 kašika kakaa

Glazura:
250 g šećera u prahu
4 kašike vode
prehranbene farbe (zelena i braon)
Priprema
Puter – margarin (sobne temperature) umutiti sa šećerom i žumancima. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo, gustin, orahe i promešati. Belanca dobro umutiti i pažljivo dodati prethodnoj masi. Sve zajedno izjednačiti (ručno)i staviti u silikonski kalup oblika jelke i staviti da se peče.

Peče se na 200°C 10 min. , temperatura se smanji na 180°C i s pečenjem se nastavi još 15-20 min. u zavisnosti od šporeta. Pečen kolač prevrnuti na tacnu i ostaviti da se ohladi. Preko ohlađenog kolača naneti šećernu glazuru i ukrasiti po želji.

Glazura: Šećer u prahu umutiti s vodom, dodati prehranbenu boju, još malo mutiti i naneti na kolač. Prvo se nanese zelena boja, a onda braon. Kada se glazura stegne, pristupiti ukrašavanju po želji.

P. S. Silikonski kalup se ne podmazuje, a kada je pečen, odmah se iz istog kolač vadi. Pri tome paziti da ne dođe do opekotine tj. obavezno navući kuhinjske rukavice. Prehranbena farba može se zameniti dodatkom soka od španaća, a braon deo čokoladnom glazurom.
Kod kolača na slici je upotrebljena prehranbena farba.