Glazura od šećera

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 10 minuta
Posno:
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
250 g šećera u prahu
4 kašike tečnosti


Priprema
Šećer u prahu prosejati i dodati 3-4 kašike tečnosti po želji tj. kakvu glazuru želimo.

Naprimer, šećeru dodati:

4 kašike vode (dobije se bela šećerna glazura)
4 kašike limunovog soka (za glazuru od limuna)
4 kašike soka od cvekle (za crvenu glazuru)
4 kašike soka od španaća (za zelenu glazuru)
4 kašike limunovog soka + ¼ kafene kašičice
šafrana (za žutu glazuru)

4 kašike vode + 1 kašika mlevene kafe (glazura od
kafe)
4 kašike soka od narandže (glazura od narandže)
4 kašike soka od jagoda (glazura od jagode)


Za posebno belu glazuru tj. sjajno – belu, dodaje se umesto vode mleko i 1 čajna kašičica rastopljenog putera.

Isto tako može se umutiti gore navedena količina šećera u prahu sa 2 umućena belanca i 2 kašike limunovog soka.

a) Glazura se pravi na gore naveden način tz. brza glazura.

b) Glazura može da se pravi i na taj način što se šećer zalije vodom, stavi da provri, smanji temperatura i nastavi kuvanje još 12-15 min. Masa je gotova kada se na kašičici pojavljuju tanki končići od šećera. Glazuru, do upotrebe, staviti u vodeno kupatilo da ne dođe do zgušnjavanja. Ako se pravi ranije, pre upotrebe je staviti u vodeno kupatilo s vrućom vodom.

Glazura se sipa preko pripremljenih kolača ili u špric pa se prave tj. crtaju motivi.

Ko nema specijalan špric može upotrebiti plastičnu kesu (za zamrzavanje) i sipati glazuru. Glazura se pritisne tj. privuče do jednog ćoška, iseče se željeni otvor i nanosi na kolač.