Kokosbusserln

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
250 g šećera u prahu
7 kašika šećera (kristal)
350 g kokosovog brašna
6 belanaca
2 kašike brašna (ravne)
1 limun (kora)
Priprema
Belanca dobro umutiti, dodati kristal šećer, nastaviti još 15 min. s mućenjem, dodati šećer u prahu, kokosovo brašno i izrendisanu koru limuna.
Promešati, staviti na vodeno kupatilo i još 15 min. nastaviti s mešanjem. Pomeriti s vodenog kupatila, dodati brašno, promešati i sa 2 kašičice za kafu uzimati pripremljenu masu.

Tako uzetu masu i nanositi u pleh, postavljen papirom za pečenje. Peku se na 200°C oko 15 min. u zavisnosti od šporeta. Kada su pečene, ostaviti 5 min. da se ohlade i servirati na tacnu.

P. S. Ovi kolači dobiju zlatno braon boju, a lepši su kada malo odstoje. Po želji masa može da se nanese i u špric, pa onda na papir za pečenje. Kada se masa nanese u špric, prilikom istiskanja se onda na kraju napravi mala kapica (kap).