Tortilla od krompira (luka)

Informacije o jelu
Kuhinja: španska
Vreme pripreme: 30 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
5 jaja
4 veća krompira
1 srednja glavica luka
3-4 kašike maslinovog ulja
1 dl mleka
so po želji
može i začin C
Priprema
Umutiti dobro jaja, dodati mleko i izmutiti zajedno .
U tiganj staviti 1 kašiku maslinovog ulja i staviti da se dinsta luk koji je predhodno isečen na sitne kockice, kad se luk izdinsta i dobije kristalno rumenu boju izvaditi ga iz tiganja u tanjir da se ohladi.
Krompir oguliti i iseći na tanke krugove, može nožem ili rendicom, dodati ostatak maslinovog ulja u tiganj i ispeći krompir sa obadve strane da dobije malo rumenu boju, pečen krompir izvaditi iz tiganja u tanjir.

Sjediniti luk i krompir sa umućenim jajima i mlekom, posoliti po želji - masu izručiti u tiganj gde ima malo ulja i staviti da se peče, kad jedna strana pečena, prevrnemo Tortillu na plitki veliki tanjir i svučemo je ponovu u tiganj da se ispeče sa druge strane da dobije lepu rumenu boju - može i blaže, zavisi od ukusa !
Tortilla se služi topla i uglavnom se seče na 8 delova (trouglova).

Ako ne volite luk Tortilla se može napraviti i bez luka, po meni je lepša bez luka, stvar ukusa !

P rijatno