Punjene pogačice

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: srednje

Sastojci
1 kg brašna
1 jaje
10 g kvasca
100 g margarina
300 g sira trapista
350 g salame šunkarice
2 dl ulja
3 kašikice soli
2 dl pavlake
1/2 lit mleka
1 kašika šećera
1 kg sira
Priprema
U 2 dl mlakog mleka staviti šećer i kvasac i ostaviti da nadođe - umešati u brašno so, ulje, margarin, ostatak mleka i kvasac koji je nadošao, zamesiti glatko testo i ostaviti da nadođe.
Premesiti još jednom testo i ostaviti 15 min da stoji, razvući testo u praugaonik 1 cm .

Pripremiti 2 fila :fil I : sir i pavlaku izmešati, fil II : izrendati trapist i salamu šunkaricu.
Krenuti od jednog kraja testa praugaonika, nafilovati i uviti u rolat i seći po dužini, tako ponavljati do kraja - rolat seći po željenoj veličini pogačica .
Pogačice premazati umućenim jajetom i peći na temperaturi od 180 ºC - 200 ºC.
Mogu se služiti tople i hladne!
Prijatno.