Lažne buhtle

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Za testo:
800 g brašna
450 ml mleka (mlako)
1/2 pakovanja putera (od 250 g)
2 kesice suvog kvasca (2 x 7 g)
2 žumanca
2 kašike šećera
1 kašičica soli

Za fil:
pekmez od kajsija
½ kašike ruma

Za premaz:
6 kašika rastopljenog putera
6 kašika šećera
½ čajne kašičice cimeta
Priprema
Brašno prosejati, dodati kvasac, so, šećer, rastopljeni puter, žumanca i mlako mleko. Zamesiti testo i ostaviti na toplom da naraste. Testo razviti debljine 4-5 mm, iseći na kvadrate po želji od 8, 10 ili 12 cm.

Po sredini svakog kvadrata staviti ravnu kašičicu pekmeza pomešanog s rumom.
Spojiti ćoškove, premazati rastopljenim puterom sa svih strana, posuti šećerom i cimetom, smestiti u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče.
Peći na 200°C 10 minuta, smanjiti temperaturu na 180°C i nastaviti pečenje još 15–20 minuta, u zavisnosti od šporeta.

P. S. Na svaku buhtlu može pre pečenja da se stavi i malo putera, na taj način one dobijaju sjaj. Buhtle na slici nemaju puter (radi sjaja), već su pečene bez njegovog nanošenja.

Ako jedu i deca, izbaciti rum, a pekmez od kajsija dobro umutiti pre nanošenja.