Hladna riža s umakom od čokolade

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
10 dkg riže
4 dcl mlijeka
štapić vanilije
korica jednog limuna
2 žumanca
10 dkg šećera
3 dcl slatke pavlake
0,5 dl ruma

Za umak od čokolade:
15 dkg čokolade za kuhanje
0,5 dcl ruma
0,5 dcl vode

Ostalo:
ako imate malo strugane čokolade za ukras ili čokolade mrvice.
Priprema
Rižu kuhajte s mlijekom, vanilijom i koricom limuna oko 30 minuta. Kad se skuha i upije mlijeko skloniti posudu s vatre i ostavite da se ohladi.
Žumanca, šećer i rum kuhati na pari dok ne dobijete pjenastu svijetlu masu, pustiti da se ohladi, pa dodati ohlađenu rižu i umućenu slatku pavlaku.
Ulijte u pravougaonu aluminijsku foliju ili u više malih kalupa pa ostavite u frižideru najmanje 3 sata.
Prije posluživanja čokoladu na pari otopiti sa rumom i vodom, rižu preokrenuti na tanjir ili ako je u jednom komadu, izrezati na kriške, prelijte umakom od čokolade i ukrasite rendanom čokoladom.

Vrlo ukusno i lijepo kako za djecu tako i za odrasle.