Ćureće ćufte sa makaronima

Informacije o jelu
Kuhinja: jevrejska
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
1 luk iseckan
1 veliki celer isečen na kockice
3 šargarepe isečene na listiće
2 kašičice pirea od pardajza
3 šolje vode
so, biber, lorberov list
ulje
500 g mlevene ćuretine
1 parče challah (jevrejski hleb) - natopljen mlekom pa isceđen
3 jaja
malo brašna
350 g makarona
Priprema
U velikoj šerpi zagrejati ulje i dodati luk, celer, šargarepu, pire od paradajza, začine i vodu. Dok se sos krčka pripremite ćufte.
Izmešati ćuretinu, jaja i hleb i napraviti 13 loptica. Uvaljati ih u brašno i ubaciti u kipući sos. Kuvati na tihoj vatri oko 40 minuta. Dodati vode po potrebi (treba da ima dosta sosa)
Obariti makarone. Staviti makarone u neku lepu posudu složiti lepo ćufte odozgo i zaliti sosom.
Ovo jelo može da se spremi unapred, sve složi u vatrostalnu posudu, ostavi u frižider i stavi u rernu na jedno 20 minuta pre služenja.

Taj jevrejski hleb je hleb sa jajima i ima specifičan ukus. Ja sam koristila umesto njega kifle (ne običan hleb).