Ledeni vjetar sa voćem

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 120 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za više od 10 porcija
Kore:
9 belanjaka
30 kašika šećera
kašika sirćeta
2 kašike oštrog brašna

Krema:
9 žumanaca
4 kašike šećera
4 kašika oštrog brašna
2,5 dl mleka
3 vanilin šećera
25 dag margarina
1 l slatke pavlake
banane, jagode, kivi
Priprema
Istući čvrst sneg od belanjaka sa šećerom i umešati lagano sirće i brašno. Veliku tepsiju premazati margarinom, obložiti papirom za pečenje i opet premazati margarinom. Istresti smesu, poravnati i peći na 150 C oko 1 sat, pa hladiti u isključenoj rerni. Koru odvojiti od papira i prerezati uzdužno na tri trake.

Krema:tući žumanca sa šećerom, dodati brašno, mleko i vanilin šećer.
Skuhati da se zgusne i u ohlađeno umešati margarin.
Slatku pavlaku istući u šlag, a voće narezati na kolutove.
Na dno duguljaste tacne staviti jednu koru, premazati trećinom kreme,složiti narezane banane na kolutove i premazati šlagom. Staviti drugu koru, trećinu kreme, pa jagode i šlag. Staviti i treću koru, ostatak kreme te kivi i omazati celu tortu šlagom.
Dobro ohladiti. Rezati na šnite.