Salata od pirinča i nara

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 30 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
2 šolje pirinča
zejtin za pečenje
4 šolje kokošije supe
1/2 šolje seckanog korijandera
1/4 šolje seckane mirođije
1 supena kašika seckanih listova mente
100 g suvih kajsija
2 supene kašike zrna pinija
200 g zrna nara
Priprema
Pirinač kratko propeći u vrelom zejtinu, pri tome stalno mešati. Kada postane staklast, skloniti tiganj sa plotne, dodati vruću kokošiju supu, promešati i ponovo staviti na plotnu. Kada provri, smanjiti temperaturu i poklopiti, pa kuvati još oko 20 minuta. Posle toga skloniti pirinač sa plotne da se ohladi. Suve kajsije iseći na trakice i pomešati sa začinima i pirinčem. Pinije i nar posuti odozgo.