Mladenčići

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 120 minuta
Posno:
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
1 kg brašna
1/2 l vode (mlake)
5 supenih kašika zejtina
2 kesice suvog kvasca (2x7 g)
1 kafena kašičica šećera
1 kafena kašičica soli (ravna)

Ostali materijal:

med
mleveni orasi
Priprema
Na dasci za mesenje prosejati brašno, napraviti rupu, dodati kvasac, šećer i so. Rukom izmešati, ponovo napraviti otvor (rupu) dodati zejtin, mlaku vodu, zamesiti glatko testo, pokriti čistom kuhinjskom krpom i na toplom (sobna temperatzra) ostaviti 30 min da testo naraste. Razviti koru debljine 1 cm uzeti čašu (sira) i od razvučenog testa izvaditi 40 manjih tj. mladencica. Naređati ih u podmazanu tepsiju (s malo ulja) ostaviti još 30 min da malo odmaraju, premazati ih s malo zejtina, i staviti da se peku. Peći na 200°C oko 15 min smanjiti temperaturu na 180°C i nastaviti s pečenjem još 12-15 min. u zavisnosti od šporeta. Ostaviti ih da se ohlade, a hladne premazati medom i posuti mlevenim orasima.

P. S. Ako u vreme kada su mladenci ima rascvetanih vocki, otkinuti grančicu i njome (posle premazivanja zejtinom) izbockati površinu mladencica (na nekoliko mesta 3-5)