Pita od borovnica

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Za tijesto:
300 g oštrog brašna tip 500
pola praška za pecivo
prstohvat soli
5-6 kašika hladne vode
2 kašike šećera u prahu
150 g putera

Za nadjev:
400 g borovnica
1 kašičica cimeta
80 g mljevenih oraha
50 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
1 kašika prezla

Za premazivanje:
1 žumance

Za posipanje:
šećer u prahu
Priprema
Brašno pomiješati s praškom za pecivo, dodajte puter narezan na listiće, sol i šećer. Sve zajedno izmrviti prstima i na kraju dodajete hladnu vodu. Umijesite glatko tijesto i ostavite na hladno 30 minuta.

Borovnice oprati i dobro ocijedite. Dio pripremljenog tijesta razvaljajte malo više od veličine kalupa i stavite u namazan i pobrašnjen kalup promjera 24 cm. Tijestom pokrijte dno i stranice kalupa. Po tijestu pospite ocijeđene borovnice. Sve pospite cimetom, šećerom u prahu, vanilin šećerom i orasima. Preostalo tijesto razvaljajte i njime pokrijte borovnice. Površinu tijesta premažite umućenim žumancetom, izbodite viljuškom i pecite u rerni zagrijanoj na 180° 35-40 minuta.

Posluživanje: pitu pospite šećerom u prahu

Savjet: za ovaj kolač možete upotrijebiti i smrznute borovnice ili bilo koje drugo bobičasto voće.