Praziluk sa suvim mesom

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 45 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
l strukova praziluka
3/4 kg suvog svinjskog mesa,
1 kašika masti,
1 kašika brašna.
kisala pavlaka

Priprema
Praziluk očistite, dobro operite, rasecite po duzini napola i skratite na komade duge 5 cm. Tako pripremljen praziluk stavite u šerpu, poparite vrelom vodom i ostavite da stoji. Meso isecite na sitnije komade, nalijte vodom i kuvajte.

Kada je meso skoro kuvano, zagrejte u drugoj posudi mast i na njoj ispržite brašno, a onda ovu zaprsku, uz mesanje, nalijte vodom u kojoj se kuvalo meso. Dodate i meso, a zatim i oceđen praziluk i nastavite da kuvate dok meso
i praziluk sasvim ne omeknu. Sklonite sa stednjaka i jelo obilno začinite kiselom pavlakom. Pobiberite i dosolite ukoliko ovo izvanredno jelo nije dovoljno slano od mesa.