Gerber torta 1

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Kora I (braon kora)
8 jaja
8 kašika šećera
8 kašike brašna
1 kafena kašičica kakaa

Kora II
8 jaja
8 kašika šećera
8 kašika brašna

Fil:
½ l mleka
5 žumanaca
5 kašika šećera
5 kašika brašna
250 g margarina – putera
200 g šećera u prahu
300 g mlevenih oraha
100 g čokolade za mesenje

Ostali materijal:
marmelada (po želji)
4 kašike mleka
prehranbena farba (po želji boja)
250 g šlaga

Priprema
Umutiti jaja i šećer, dodati brašno, kakao, lagano promešati tj. sjediniti masu, sipati u pleh (postavljen papirom za pečenje) i staviti da se peče. Peći na 200°C oko 15 – 20 min. u zavisnosti od šporeta. Kada je pečeno zaviti u navlaženu kuhinjsku krpu i staviti da se ohladi.
Postupak na isti način ponoviti još jednom, s tim što se ne dodaje kakao (žuta kora).
Ohlađene kore – rolate, tanko premazati marmeladom, uviti u rolat i svaki iseći na 17 parčića.

Fil: Od ½ l mleka oduzeti 4 kašike (hladnog) a ostali deo staviti da provri. Umutiti žumanca, šećer, brašno i 4 kašike mleka, paziti da ne ostanu grudvice i sipati u provrelo mleko. Smanjiti temperaturu i uz neprestano mešanje kuvati dok se masa ne zgusne. Pomeriti s ringle, ostaviti da se ohladi i povremeno mešati da se na površini korica ne stvori.

Mlevene orahe staviti 10 minuta u zagrejanu rernu, izvaditi ih, ostaviti da se ohlade. Ohlađene pokvasiti sa 4 kašike hladnog mleka (ostali materijal) pomešati s umućenim margarinom – puterom, šećerom u prahu i ohlađenom kremom. Masu lepo izjednačiti, staviti u frižider 15 min da stoji i filovati tortu.

Uzeti veću tacnu, na sredinu iste staviti jedno parče isečenog rolata (braon ili žut) oko parčeta naređati još 8 parčića (žutih ili braon) iza njih u istom nivou () sledećih 8 parčića ali druge boje. Ako je prvi red bio žut, staviti braon i obrnuto. Na poređane parčiće naneti ½ fila, pa ponovo ređati parčiće rolata tj. drugi red torte. Nanositi žute na već braon postavljene i braon na već žute. Tortu premazati ostatkom fila i umućenim i ofarbanim šlagom. Po sredini torte (krug) staviti drugu boju i tortu ostaviti do služenja u frižider.

P. S. Gore navedene mere su za tepsiju koja dolazi uz šporet tj. većih dimenzija. Ko istu nema, može rolate peći i u običnim četvrtastim tepsijama, s tim što količinu materijala mora smanjiti.
Sredina – krug (torte) može da se ukrasi i tvrdo kuvanim žumancetom pomešanim s 1 kašičicom šećera u prahu i nekoliko kapi prehranbene boje (po želji).

Pretraga
Ne želi divljenje gomile niti da pišeš za mnoge.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi