Vaskršnji vjenčićod narandže

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: srednje

Sastojci
Potrebno za tijesto:
500 g brašna
Kesica suvog kvasca (7 g)
Malo soli (na vrh noža)
100 g šećera
250 ml mlijeka
2 jajeta
100 g margarina

Za fi:
5 narandži
100 g sjeckanih lješnika
3 kašike šećera
1 bjelance
200 g marcipana

Ostalo:
1 žumance
2 kašike mlijeka
3 kašike džema od kajsija
50 g sjeckanih pistaca
Priprema
Pomiješati brašno, kvasac i šećer. Dodati mlijeko, jaja i rastopljen margarin. Mijesiti dok se tijesto ne počne odvajati od posude. Ostaviti 30 minuta na toplom mjestu da se digne. Ocistiti narandže i sa njih potpuno otkloniti bijelu koricu. Narandže isjeckati na sitne komade. Pomiješati sa lješnicima i šećerom (dio od ove mase ostaviti za premaz).
Ponovo razviti tijesto i dobro ga istanjiti. Podijeliti ga na dva dijela. Krajeve tijesta premazati bjelancetom. Tijesto premazati preostalom masom od narandže i lješnika. Odgore izrendati marcipan. Tijesto urolati, isprepletati i formirati vjencic. Staviti u okruglu tepsiju i ostaviti da se digne.
Pomiješati žumance i mlijeko i preliti preko vjencica. Peći na 175° oko 45 minuta. Premazati džemom i posuti pistaćima. Ostaviti da se ohladi.