Kotlić od ćuretine

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 10 porcija
- 300 g ćurećeg bataka
- 300 g ćureće lopatice
- 200 g ćurećih krila
- 300 g pilećih krilni bataka
- 200 g pilećih krilaca
- 200 g ćureće pečenice
- 2 dl ulja ili masti
- 3 komada luka
- 3 komada sveže paprike
- 3 komada svežeg paradajza
- 600 g krompira
- so i biber
- seckani peršin, celerov list
- 3 dl belog vina
- 3 dl ćurećeg bujona
- lovorov list
- 6 komada belog luka

Priprema
Sve vrste mesa nasecite na komade tako da gosti dobiju po komad od svake vrste. Meso posolite i pobiberite. Ugrejte posudu za kotlovinu, stavite ulje (mast) i kada se ugreje dodajte meso, po tvrdoći, da se preprži. Kad tečnost izvetri stavite luk, svežu papriku i paradajz, sečene na četvrtine, a krompir na pola. Zalivajte bujonom i belim vinom, posolite, dodajte tucani biber, beli luk i lovorov list. Pred kraj posipite kosanim peršunom i celerom.

Sadržaj kotlića poslužite sa krompirom i povrćem iz kotlića.