Zapečeni ragu od šargarepe

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 6 porcija
750 g šargarepe
2 supene kašike putera
1 mladi luk
2 supene kašike karija
125 ml supe (od povrća)
125 ml mleka
125 ml tečnog šlaga
40 g suvog grožđa
30 g seckanog badema
20 g zrna suncokreta
2 supene kašike ribanog sira
so
biber
Priprema
Ugrejati rernu na 180°C. Šargarepe očistiti, iseći na tanke kolutove i staviti u posoljenu ključalu vodu da odleže oko pola minuta. Zatim ih procediti, politi sa hladnom vodom i ostaviti da voda otkaplje.

Staklenu formu za rernu namazati sa polovinom pripremljenog putera i rasporediti šargarepu po njoj. Iseckati mladi luk (zeleni deo ostaviti sa strane) i propržiti na ostalom puteru, dodati kari i zaliti sa supom, šlagom i mlekom. Kada sos proključa, posoliti, pobiberiti i politi ga preko šargarepa. Odozgo posuti sa suvim grožđem, bademima, semenkama suncokreta, iseckanim zelenim delovima mladog luka i ribanim sirom. Peći u rerni oko 45 minuta, paziti da sir ne zagori i odmah servirati.