Rafaelo kocka

Informacije o jelu
Kuhinja: crnogorska
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za više od 10 porcija
20 kašika šećera
6 jaja
220 g brašna ili 11 velikih kašika
1 prašak za pecivo
200 g kokosovog brašna
1,2 l mlijeka skuvati
200 g margarina
vanilin šećer
Priprema
Kora:
13 kašika šećera
6 bjelanaca
100 g brašna ili 5 velikih kašika
1 prašak za pecivo
1/2 kese kokosovog brašna.
Ovo umutiti i peći.

Zaliti sa šoljom i po od bijele kafe mlijeka, dok je kora još vrela.

Fil:
1 l mlijeka skuvati sa 200 g margarina.
Umutiti 6 žumanaca sa 7 kašika šećera, 6 kašika hladnog mlijeka, 6 kašika brašna i vanilinim šećerom.
Ovu smjesu sipati u kipuće mlijeko uz stalno miješanje dok se krem ne zgusne.
Sipati fil preko kore dok je vruć i posuti sa kokosovim brašnom.

Kada se ohladi na sobnoj temperaturi, kolač staviti u frižider da odstoji 7-8 sati. Služiti hladan!