Španski pirinač

Informacije o jelu
Kuhinja: španska
Vreme pripreme: 30 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
1 kašika maslinovog ulja
1/2 šolje iseckanog crnog luka
1/2 šolje iseckane crvene paprike
1/2 šolje iseckane zelene paprike
2 iseckana čena belog luka
2 kašike iseckane ljute papričice
300gr iseckanog, oguljenog paradajza (može i iz konzerve)
3 šolje pilećeg buljona
2 kašičice mlevenog kima
1 kašičica čili začina
2 šolje pirinča
1/2 šolje iseckanog mladog luka
1 kašičica soli
2 kašičice peršuna ili solantra (list korijandera)
biber
Priprema
Na ulju propržiti luk, papriku, celer, beli luk i ljutu papričicu. Pržiti dok povrće ne omekša, oko 4-5 minuta. Dodati paradajz, kim i čili začin, umešati pirinač, naliti sa buljonom i zagrejati da provri. Kad provri, smanjiti vatru na tiho, poklopiti i kuvati 15-20 minuta. Promešati i dodati mladi luk, so, biber i peršun ili silantro.