Orasnice

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za više od 10 porcija
Za jedno belance:
80 g šećera
150 g mlevenih oraha
1 čajna kašičica soka od limuna
so (na vrh noža)
50 g sitno seckanih oraha
Priprema
Belanca mutiti 10 min, dodati so i kašiku po kašiku šećera. Nastaviti s mućenjem još 10 min, dodati sok od limuna i još 5 min mutiti. Tako pripremljena belanca mutiti na pari još 50 min uz mešanje (svakih 3-4 min dobro promešati). Ostaviti da se prohladi, dodati mlevene orahe i promešati.
Oblikovati orasnice (kao vanilice), površinu malo rukom spljosnuti, uvaljati u sitno seckane orahe, ređati u tepsiju postavljenu papirom za pečenje i peći – sušiti. Prvih 20 min peći – sušiti na 150°C, smanjiti temperaturu na 100°C i nastaviti sa sušenjem još 1 h.