Hiljadu listova

Informacije o jelu
Kuhinja: italijanska
Vreme pripreme: 120 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
4-5 palačinki (malo debljih od običnih)
500 g junetine, najbolje od mišića (ribić), isečeno na fine kockice (može se upotrebiti i mleveno meso)
crni luk
beli luk
muskatni oraščić
malo paradajza
1/2 margarina
malo mleka
brašno
parmezan
Priprema
Napraviti klasičan gulaš od mesa, onako kako ga inače pravite. Ja posebno ispržim crni luk, posebno meso (iseckano na kockice) i tek onda povežem.
Dodajem začine po ukusu, malo paradajza.
Gulaš ne bi trebalo da je suviše suv, mora da bude malo tečnosti za prelivanje na kraju.

Ispeći palačinke i napraviti bešamel od margarina, brašna, malo muskatnog oraščića i mleka.

Najbolje je uzeti vatrostalnu posudu veličine palačinki.
Ređati:
* palačinka
* gulaš (ravnomerno razmazati, ne previše safta)
* bešamel
* posuti parmezanom.

Nastaviti dok se ne utroše palačinke, odnosno završiti sa praznom palačinkom.
Zapeći u rerni 15-20 minuta.

Iseći kao tortu na porcije i zaliti svaku porciju sa malo safta koji smo ostavili na početku.