Čamci od krompira (Potato Skins)

Informacije o jelu
Kuhinja: američka
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
4 veća krompira
250 gr rendanog sira (najbolji je onaj žuti, "cheddar")
100 gr slanine, ispržene i izdrobljene na komadiće
1/3 šolje kisele pavlake
1 kašika iseckanog luka vlašca ili mladog luka
so, biber
kajen (ljuta)papričica, po ukusu
Priprema
Krompir u ljusci izbockati viljuškom na nekoliko mesta i staviti da se peče u rernu zagrejanu na 200 °C (400 F). Posle 1 sat izvaditi i ostaviti da se prohladi. Preseći na pola i izdubiti sredinu, vodeći računa da ostane oko 1 cm "mesa" do ljuske. (Od izdubljene sredine napraviti pire). Svaki "čamac" namazati otopljenim buterom i staviti u rernu 6 -8 minuta, da se zarumeni. Posuti sa 2 -3 kašike sira i 1 -2 kašičice mrvljene slanine. Posoliti i pobiberiti po ukusu, dodati malo ljute papričice i peršuna i ponovo staviti da se zapeče na istoj temperaturi oko 2 minuta, da se sir otopi. Pomešati pavlaku sa lukom vlašcem ili mladim lukom i služiti kao umak za "čamce".