Obične piroške

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
400 g brašna
350 g sira (starijeg)
2 jaja
1 kašika maslinovog ulja
2 kašike kisele pavlake
1 prašak za pecivo
50 ml. vode (mlake)
malo soli (u zavisnosti koliko je sir slan)



Ostali materijal:
ulje za prženje
Priprema
Brašno pomešati s praškom za pecivo, u to dodati izdrobljen sir, jaja, kiselu pavlaku, ulje, vodu i so. Zamesiti mekano testo, oblikovati u polu loptu, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti 30 min da stoji. Razvući koru debljine prsta i po želji seći parčiće tj. pravougaonike ili kvadrate. Pržiti na zagrejanom ulju.

Po želji, po sredini pravougaonika – kvadrata, staviti malo (za jednu kašičicu) pomešanog sira sa kiselom pavlakom, ili mešavinu mlevenog mesa i luka. U tom slučaju pažljivo zatvoriti stranice (premazati sa belancem) malo pritisnuti rukom i onda pržiti.

P. S. ako se testo lepi za ruku, dodati još malo brašna (oko 50 g) ali ne više, pošto testo mora da ostane mekano.