Kuvano meso sa povrćem

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
½ kg goveđeg mesa (za supu)
1 l vode
4 korena šargarepe
4 korena peršuna
3 korena paskanata
3 krompira
Priprema
Meso oprati, staviti u dublju šerpu ili lonac, dodati oprano i oljušteno povreće i staviti da se kuva. Kada voda provri, smanjiti temperaturu i nastaviti s kuvanjem dok se meso i povrće ne skuva. Prilikom kuvanja javlja se na površini pena koju treba skinuti. Obzirom da je vreme kuvanja povrća kraće, izvaditi ga, isprati mlakom vodom i staviti u sud za održavanje toplote ili pokriti folijom. Kada je i meso gotovo – kuvano, izvaditi ga, isprati mlakom vodom i zajedno s povrćem servirati na tanjir.
Služiti posle supe ili zajedno sa njom.

P. S. Po želji dodati i isečen na krupnije delove praziluk, crni presečen na pola i malo zapečen. Iste izvaditi iz vode – supe, procediti tečnost, začiniti, dodati rezance, knedle itd. i servirati, vruću ukusnu supu.