Punjeni paradajz

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: srednje

Sastojci za 3 porcije
6 većih paradajza (po osobi 2 pradajza)
100 g sardine
50 g sardele u ulju
limunov sok
50 g crnih maslina
1/2 vezice peršuna
4 kašika svežeg izrendanog parmezana
1 crni luk, sitno iseckan
2 čena belog luka
4 kašika kaperna, izmrvljene
4 kašika prezli
so, biber, maslinovo ulje
Priprema
Paradajzu iseći poklopce, izvrteti ga unutra i malo posoliti. Deo koji ste izvrteli sitno iseckati.
Crni luk dinstati u maslinovom ulju, zatim dodati peršun i beli luk. Dalje dinstati.
Zatim dodati masu od paradajza, mislim na ono što ste izvrteli, sardele i sardinu i malo limunovog soka.
Mešajući kuvati, dok voda ne ispari.
Dodati kapern i masline, kratko propržiti i skloniti sa vatre. So i biber dodati.

Prezle pomešati sa malo maslinovog ulja, pa ubaciti u fil. Dodati parmezan u tom filu. Time puniti paradajz, staviti poklopac preko i malo posuti izrendanim parmezanom preko paradajza.Peći na 175°C oko 30 min. Toplo servirati.