Kokošija supa - berlinska

Informacije o jelu
Kuhinja: nemačka
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 8 porcija
1 kokoška
vezica zeleni
1 glavica crnog luka
150 g pirinča
250 g graška
250 g špargli
so
biber
seckani peršun

Priprema
Kokošku dobro operemo, zelen operemo i očistimo kao i glavicu luka. Sve stavimo da se kuva oko 1 1/2 sat.

Kada se kokoška skuva supu procedimo, meso odvojimo od kostiju i kožice pa ga iseckamo na komadiće. U proceđenu supu dodamo grašak i špargle i nastavimo kuvanje.

Odvojeno skuvamo pirinač u većoj količini posoljene i proključale vode. Kada je skuvan (15 minuta) procedimo i operemo pod mlazom mlake vode.

Kada grašak i špargle budu mekani dodamo iseckanu kokošku i kuvani pirinač. Posolimo i pobiberimo po ukusu, pospemo seckanim peršunom.