Gruzija „ Sacibeli ”

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 10 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
200-300 g oraha (ili mešavina oraha - pinjole-kedar, indijski, brazilski, badem..)
čen belog luka
1/2 čaše soka od nara ili zelenog grožđa (može i mešavina)
1/2 čaše pileće bistre supe
1-2 kašičice aleve paprike
šafran
1/2 čaše lista svežeg korijandera (peršun)
so


Priprema
U avan stavimo orahe, alevu papriku, so, beli luk, seckani korijander (peršun), sve istucamo da dobijemo pastu.

U zagrejanu pileću supu dodamo šafran, ostavimo da malo odstoji. Supu u tankom mlazu dodamo kasi od oraha neprestano mešajući da sve sjedinimo. U dobijenu smesu sada dodajemo sok od nara ili grožđa do srednje gustine sosa. Prijatno.

p. s. Priložena varijanta je od mešavine oraha sa sokom zelenog grožđa, punjeni paradajz i listovi svežeg kupusa kao osvežavajuće hladno predjelo.