Pirinač na kreolski način

Informacije o jelu
Kuhinja: američka
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 6 porcija
1 velika glavica crnog luka, iseckana
3 korena celera, iseckana
1 kuglica masti
1 kašika brana
1 kašicica soli
1 čaša vode
1,5 šolja oljuštenog paradajza
1,5 šolja obarenog graška
pola kašike sirćeta
1 kašičica šećera
1,5 šolja svežih ili zamrznutih račića
1,5 kašičica aleve paprike
2 šolje kuvanog pirinča
Priprema
Dinstajte na masti luk i celer, dok ne porumene. Uz mešanje dodajte brašno i so, a potom polako sipajte vodu, ne prestajući da mešate. Zatim dodajte paradajz, obareni grašak, sirće, šećer, račiće i papriku i ostavite da se kuva još 10 minuta.

U posudu za serviranje prvo sipajte pirinač, a odozgo prelijte ovom kreolskom mešavinom.