Kompot od mušmula

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 30 minuta
Posno: skroz
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
1 kg mušmula
200 g meda
1 limun (sok)
1 vanilina šipka
rum
Priprema
Polu zrele mušmule, oprati, očistiti tj. oljuštiti, iseći na 1/2 ili 1/4 (u zavisnosti od veličine), posuti sokom od limuna i 15 min. ostaviti da stoji. Preliti hladnom vodom, staviti da se kuva 5-7 min., dodati med, vanilu i kuvati još 5 min.
Vruć kompot sipati u sterilisane tegle (ostaviti za prst do vrha ),zaliti 1 čajnom kašičicom ruma i zatvoriti hermetičkim zatvaračima ili duplim celofanom. Tegle umotati u kuhinjske krpe, spustiti u provrelu vodu (voda dolazi do 2/3 tegle, smanjiti temperaturu (srednja) i kuvati još 15 min. Izvaditi, obrisati, uviti u deblju tkanninu i do narednog dana ostaviti. Do upotrebe ostaviti na hladno mesto (podrum).

P. S. Po želji staviti vinobran (uputstvo sa kesice).