Prazne kiflice

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
800 g brašna
350 ml l mleka (mlakog)
20 g svežeg kvasca
100 ml ulja
2 kom. jaja
1 belanac
1 kafena kašičica šećera
1 kafena kašičica soli

Ostali materijal:
1 žumance
30 g butera (hladnog)

Priprema
Od navedene količne brašna oduzeti 3-4 kašike, staviti u manji lončić, dodati šećer, izdrobljen kvasac, mlako mleko (celu količinu), poklopiti i ostaviti da kvasac naraste. Ostalo brašno staviti u vanglicu, napraviti udubljenje, dodati so, umućena jaja i belanac, ulje, nadošli kvasac i zamesiti glatko testo. Oblikovati u polu loptu, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti 30 min. da testo narasta.

Testo razviti u što tanju koru (oko 2-3 mm) iseći kvadrate i uvijati, tanke kiflice. Pripremljene kiflice ređati u pleh postavljen papirom za pečenje, premazati umućenim žumancetom (dodati 3-4 kapi mlake vode), preko žumanca izrendisati hladan buter (na svaku) i staviti da se peče. Peći na 220°C oko 8-10 min. smanjiti temperaturu na 200°C i nastaviti s pečenjem još 5-6 min. u zavisnosti od šporeta.

P. S. Kifle se savijaju na taj način što se krene od jednog ćoška i uvija dijagonalno do kraja tj. ćoška u pravcu početnog (dijagonalno). Kiflice treba da su tanke tj. oko R = 1 cm na najdebljem kraju (sredini). Veličinu kvadrata testa, odrediti po sopstvenoj želji.

Pored navedenog načina savijanja, mogu se savijati i tako što se oblikuju male kuglice, razviju tanko u obliku elipse i onda savijaju tj. motaju.

Pretraga
Nenasilje je put do više etike, koja je cilj svekolike evolucije. Sve dok ne prestanemo da nanosimo zlo svim živim bićima, bićemo samo divljaci.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi