Kiflice sa eurokremom

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
1 kg brašna
14 g suvog kvasca
2 kafene kašičice soli
2 kom. jaja
½ l slatke pavlake
150 ml mleka

Ostali materijal:
100 g butera
1 žumance
eurokrem

Priprema
Prosejano brašno (900 g) pomešati sa kvascem, dodati so, umućena jaja i slatku pavlaku pomešanu s mlekom (malo zagrejati). Masu izjednačiti i drvenom kašikom dobro izraditi testo tj. dok testo ne počne od vanglice da se odvaja. Dodati ostatak brašna i zamesiti glatko, mekano testo. Oblikovati ga u polu loptu, premazati (blago) uljem, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da testo naraste. Kada testo naraste, razviti koru debljine oko 2 cm, a preko razvijenog testa narendisati hladan buter. Testo sklopiti kao knjigu i na sobnoj temperaturi ostaviti 30 min da stoji.

Premesiti testo, oblikovati ga u valjak i otkidati loptice veličine manje kajsije. Svaku lopticu razviti u obliku elipse, naneti kašičicu eurokrema, saviti u obliku kifle i staviti u pleh postavljen papirom za pečenje. Premazati kiflice umućenim žumancem pomešanim sa 3-4 kapi mlake vode i staviti da se peku. Peći na 220°C stepeni 10 min., smanjiti temperaturu na 200°C i nastaviti s pečenjem još 5 –7 min. u zavisnosti do šporeta. Pečene izvaditi iz rerne, ostaviti malo da se prohlade i služiti uz, čokoladno mleko, mleko, čaj itd.

P. S. Od ovog testa mogu se napraviti i prazne kifle, kao i pogačice. Brašno za posipanje daske za mesenje i nanošenje na ruke, nije uračunato u navedenih 1 kg. Dodaje se po potrebi tj. još oko 100 g.

Pretraga
Kad srce zapišti, misao je kriva.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi