Pizza štangle

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
½ kg brašna
100 g susama
7 g suvog kvasca
1 kafena kašičica soli
300 ml vode (mlake)
50 ml maslinovog ulja
1 kašika mlake vode
Priprema
Prosejano brašno pomešati sa kvascem, dodati so, susam, mlaku vodu, maslinovo ulje i zamesiti tj. izraditi, glatko testo. Izrađeno testo, preliti kašikom mlake vode, oblikovati u polu loptu, pokriti čistom kuhinjskom krpom i na sobnoj temperaturi ostaviti da naraste. Podeliti testo na više loptica (veličine po želji) i od svake loptice razvuci štanglu, dužine i debljine po sopstvenoj želji. Razvučene štangle staviti u pleh podmazan uljem, premazati mlakom vodom i staviti da se peku. Peći na 200°C stepeni 17 –20 min. smanjiti temperaturu na 180°C i nastaviti s pečenjem još 3-5 min. u zavisnosti do šporeta. Pečene pizza štangle, poprskati hladnom vodom, zaviti u čistu kuhinjsku krpu i ostaviti da se prohlade.

Po želji premazati ih mešavinom ispresovanog ulja, pomešanog sa maslinovim uljem i malo soli.

P. S. Susam, na suvom tiganju malo ispeći (paziti da ne izgori) i ohladiti, pre mešanja sa brašnom.