Palačinke od kukuruznog brašna

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
300 g kukuruznog brašna
450 ml mleka
3 jaja
so (na vrh noža)

Ostali materijal:
ulje za prženje palačinki
Priprema
Pomešati brašno i so, dodati mleko (hladno) i promešati. Jaja umutiti, dodati ih brašnu i mleku, masu izjednačiti, čistom krpom pokriti i ostaviti da stoji 20 minuta.

Promešati masu, kutlačom uzimati i pržiti palačinke. Palačinke se prže s obe strane, tj. 1-2 po strani. Pržene staviti na plitak tanjir, pokriti folijom i ostaviti malo da se prohlade. Filovati mladim sirom, kiselom pavlakom itd.
Saviti i služiti mlake.

P. S. Masu za palačinke promešati pre nanošenja u tiganj.